Khô cá dứa chiên giấm đường

Thứ hai, 07 Tháng 10 2019 07:27
Khô cá dứa chiêm giấm đường chua ngọt, thơm vị tỏi ớt, phù hợp khi dùng với cơm trắng trong những ngày mưa.

Khô cá dứa chiên giấm đường

Nguyên liệu:

- 1 con khô cá dứa
- Tỏi, ớt băm nhỏ
- Giấm
- Đường
- Nước mắm
- Tương ớt

Cách làm:

Khô cá dứa chiên giấm đường - 1

Bước 1: Khô cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho dầu vào chảo, bỏ khô vào chiên đến khi vàng giòn thì lấy ra.

Khô cá dứa chiên giấm đường - 2

Bước 2: Pha vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt và phần tỏi ớt băm. Cho phần sốt vào chảo đun sôi, cho hết phần khô đã chiên vào 3 phút khi sốt sệt phủ hết cá là được.

Khô cá dứa chiên giấm đường - 3

Bước 3: Cho phần khô ra đĩa, ăn cùng cơm. Khô cá mặn hoà quyện vị chua ngọt của giấm đường, thơm lừng của tỏi ớt, rất ngon khi dùng với cơm trắng trong những ngày mưa.

Chang Chép - (ngoisao.net)
T/h: Bích Ngân (dongbang.vn)

Bài viết mới nhất của Dịch Vụ Ẩm Thực

  • Khắc khoải trông chờ hũ mắm tép Cà Mau
    Có những bữa tiệc vun đầy các món ngon, của lạ mà sao lười đụng đũa; có những món ăn quê mùa mà cứ bắt nhớ riết róng, mà khắc khoải chờ mong.
    Thứ tư, 26 Tháng 2 2020 07:25
  • Chợt thèm ơ cá kho khô của mẹ!
    Chẳng biết thói quen đã hình thành tự bao giờ mà mỗi khi Giêng sang lòng tôi lại nao nao nhiều luyến tiếc. Phải chăng một cái tết sum vầy sao thoáng chốc qua mau? Ra Giêng, tôi bắt nhịp lại với công việc thường ngày.
    Thứ hai, 24 Tháng 2 2020 10:31
  • Thịt bò kho
    Thịt bò kho cà rốt, củ cải, nước sốt sền sệt, ăn kèm bún hay bánh mì đều hợp.
    Thứ sáu, 21 Tháng 2 2020 11:18
  • Mề gà nướng
    Mề gà tẩm gia vị, nướng thơm, ăn kèm dưa chuột, rau sống và đồ chua rất hợp.
    Thứ năm, 20 Tháng 2 2020 11:23
  • Cá cơm chiên giòn xóc mắm tỏi
    Cá cơm chiên giòn, xóc mắm tỏi ớt ăn cùng cơm hay cháo trắng đều ngon, để được lâu, phù hợp làm đồ dự trữ.
    Thứ tư, 19 Tháng 2 2020 08:08
  • "Chưa ăn bún quậy như chưa đến Phú Quốc!"
    Sinh thời, nhà văn Vũ Bằng từng quan niệm: “Nghệ thuật ăn cũng là nghệ thuật sống. Ăn miếng ngon khiến người ta thấm thía, nhớ đến nao lòng cái hồn cốt của địa phương ấy. Có những miếng ngon mà người Việt Nam ăn vào ngát mùi đất nước, thấy mình Việt Nam hơn…”
    Thứ ba, 18 Tháng 2 2020 10:23
  • Canh cải ngọt thanh cua
    Canh cải ngọt nấu cùng thịt băm và thanh cua có thể làm nhanh trong buổi chiều bận rộn, vị dễ ăn, thanh mát.
    Thứ ba, 18 Tháng 2 2020 08:03
  • Nghêu xào lá húng quế
    Nghêu xào tỏi ớt, thêm lá húng quế thơm thơm, ăn cùng cơm hay bánh mì đều ngon.
    Thứ hai, 17 Tháng 2 2020 08:02
  • Làm thịt xá xíu bằng chảo
    Thịt xá xíu thường được làm với lò nướng, là món ăn đậm đà và mùi thơm hấp dẫn, ăn cùng bún hay cơm trắng đều ngon.
    Thứ sáu, 14 Tháng 2 2020 11:03
  • Bê xào đọt su
    Theo monngonmoingay, đọt su- món rau rừng với hương vị tươi mát, ngọt bùi đặc trưng, xào chung với thịt bê tạo nên một món vừa ngon, vừa đủ chất. Thực hiện ngay cho bữa cơm gia đình nhé!
    Thứ sáu, 14 Tháng 2 2020 07:29
  • Bánh phồng tôm nấu tôm mực
    Bánh phồng tôm nấu tôm mực là món ăn nhẹ, giống với bún, mì, ăn kèm các loại rau sống, giá... rất ngon.
    Thứ năm, 13 Tháng 2 2020 11:19
  • Bánh bèo chén
    Bạn có thể tự làm ở nhà nhiều món như bánh bèo chén vừa ngon vừa đảm bảo.
    Thứ năm, 13 Tháng 2 2020 07:50
  • Lẩu vịt sa tế
    Lẩu vịt sa tế cay tê, đậm đà, có thể chế biến đơn giản tại nhà trong những ngày tránh dịch.
    Thứ tư, 12 Tháng 2 2020 08:10
  • Bánh bèo làm từ bánh phồng tôm
    Bạn có thể sử dụng bánh phồng tôm để làm thành một đĩa bánh bèo ngon mắt, ngon miệng lại đơn giản.
    Thứ ba, 11 Tháng 2 2020 08:12
  • Ruốc cá lóc
    Ruốc cá lóc là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là người già và trẻ em. Món ăn có vị thơm ngọt và để được lâu.
    Thứ hai, 10 Tháng 2 2020 11:21
  • Heo xiên que nướng mắc khén
    Theo monngonmoingay, mắc khén- loại gia vị đặc biệt vùng Tây Bắc với hương thơm đặc trưng, hấp dẫn. Thịt ba chỉ heo được ướp kèm mắc khén, lá chúc sẽ đem đến món ngon không thể cưỡng nổi!
    Thứ hai, 10 Tháng 2 2020 07:28
  • Khô mực rang muối ớt
    Khô mực hơi dai, vị mặn ngọt cay cay hấp dẫn, là món nhâm nhi hợp lý cho các ông chồng khi xem bóng đá.
    Thứ sáu, 07 Tháng 2 2020 11:16
  • Pad Thái chay
    Sau những ngày Tết no nê với các món nhiều đạm, bạn có thể đổi bữa bằng pad Thái chay dễ ăn lại nhẹ bụng.
    Thứ sáu, 07 Tháng 2 2020 08:14
  • Gỏi ổi hồng mực khô
    Món gỏi lạ miệng, thơm mùi ổi, chua chua giòn giòn vị xoài keo, kết hợp với khô mực dai ngọt, ăn kèm phồng tôm và tương ớt.
    Thứ năm, 06 Tháng 2 2020 08:08
  • Tỏi ngâm mật ong giúp tăng đề kháng
    Thói quen uống một muỗng tỏi ngâm vào buổi sáng có thể giúp bạn tăng sức đề kháng, đồng thời phòng nhiều bệnh liên quan đến dạ dày, xoang...
    Thứ tư, 05 Tháng 2 2020 10:54
  • Khô bò xé sợi
    Ngày cuối cùng của kỳ nghỉ Tết, bạn có thể tranh thủ làm thịt bò khô để nhâm nhi ăn dần.
    Thứ sáu, 31 Tháng 1 2020 11:28
  • Gỏi dưa khô cá sặc
    Bạn có thể tận dụng nguyên liệu có sẵn trong nhà như dưa chuột, cá khô, chanh, lạc, rau thơm... để thành một món gỏi lạ miệng.
    Thứ sáu, 31 Tháng 1 2020 08:14
  • Nui chiên bơ đường
    Nui xào hay chiên mặn đã quá quen thuộc, bạn có thể đổi sang các loại chiên ngọt, làm món ăn vặt cũng rất hợp lý.
    Thứ năm, 30 Tháng 1 2020 10:49
  • Đậu hũ xốt tiêu xanh
    Khi đã ngán các món ăn Tết, bạn có thể đổi món bằng đậu hũ xốt tiêu xanh thanh đạm, nhẹ bụng lại dễ làm.
    Thứ tư, 29 Tháng 1 2020 11:07
  • Bổ sung dinh dưỡng thiếu hụt sau Tết
    Sau Tết, mọi người nên đưa lịch sinh hoạt, ăn uống về bình thường càng sớm càng tốt. Đó là khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng để bổ sung được những thiếu hụt về dinh dưỡng.
    Thứ tư, 29 Tháng 1 2020 07:47