Khô cá dứa chiên giấm đường

Thứ hai, 07 Tháng 10 2019 07:27
Khô cá dứa chiêm giấm đường chua ngọt, thơm vị tỏi ớt, phù hợp khi dùng với cơm trắng trong những ngày mưa.

Khô cá dứa chiên giấm đường

Nguyên liệu:

- 1 con khô cá dứa
- Tỏi, ớt băm nhỏ
- Giấm
- Đường
- Nước mắm
- Tương ớt

Cách làm:

Khô cá dứa chiên giấm đường - 1

Bước 1: Khô cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho dầu vào chảo, bỏ khô vào chiên đến khi vàng giòn thì lấy ra.

Khô cá dứa chiên giấm đường - 2

Bước 2: Pha vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt và phần tỏi ớt băm. Cho phần sốt vào chảo đun sôi, cho hết phần khô đã chiên vào 3 phút khi sốt sệt phủ hết cá là được.

Khô cá dứa chiên giấm đường - 3

Bước 3: Cho phần khô ra đĩa, ăn cùng cơm. Khô cá mặn hoà quyện vị chua ngọt của giấm đường, thơm lừng của tỏi ớt, rất ngon khi dùng với cơm trắng trong những ngày mưa.

Chang Chép - (ngoisao.net)
T/h: Bích Ngân (dongbang.vn)

Bài viết mới nhất của Dịch Vụ Ẩm Thực

  • Ẩm thực dân dã Nghệ An
    Nhắc đến xứ Nghệ, du khách gần xa lại nhớ đến nhiều món ngon dân dã, như: nhút Thanh Chương, lươn đồng, tương Nam Đàn… Những món ăn mộc mạc này là thương hiệu mà bất cứ du khách nào khi đến Nghệ An cũng muốn thử.
    Thứ hai, 14 Tháng 10 2019 07:23
  • Bánh flan lá dứa
    Bánh flan lá dứa có màu xanh dịu, mùi thơm nhẹ, mềm ngọt.
    Thứ sáu, 11 Tháng 10 2019 10:35
  • Bánh tằm – Hương vị “mê người”
    Đến Cà Mau, bên cạnh việc thưởng thức những món ăn đặc trưng như: cua biển Cà Mau, ốc len xào dừa, bồn bồn xào tép, tôm hấp nước dừa, cá dứa kho tộ, mực trứng hấp…, du khách còn vô cùng ấn tượng với món bánh tằm.
    Thứ sáu, 11 Tháng 10 2019 07:30
  • Độc đáo canh măng cán giáo!
    Thứ năm, 10 Tháng 10 2019 10:47
  • Đến Bắc Hà để nhớ hương vị bánh chưng đen
    Bắc Hà (tỉnh Lào Cai) không chỉ quyến rũ du khách với những vạt hoa mận trắng muốt, loài hoa đã tạo nên thương hiệu “Miền cao nguyên trắng” cho nơi đây, mà còn thu hút bởi những điệu khèn vang vọng núi rừng, những điệu nhảy, điệu múa của các chàng trai, cô gái người Mông, người Tày. Đặc biệt hơn, Bắc Hà còn khiến người ta không thể quên với vị thơm thơm, ngầy ngậy của một loại đặc sản nổi tiếng - bánh chưng đen.
    Thứ năm, 10 Tháng 10 2019 07:54
  • Cá trèn kho
    Cá trèn kho đậm đà, quyện lẫn mùi gia vị, cay nồng vị tiêu xanh là món ăn dân dã, đậm chất đồng quê.
    Thứ tư, 09 Tháng 10 2019 17:21
  • Xôi sầu riêng
    Xôi sầu riêng mùi thơm hấp dẫn, hạt xôi dẻo mềm, ngọt bùi vị dừa, ăn kèm chút đậu phộng rang.
    Thứ tư, 09 Tháng 10 2019 07:26
  • Hấp dẫn với món bò nấu trái cây
    Thấy mẹ xách giỏ chuẩn bị đi chợ, đứa nhỏ nhắc: “Hôm trước đi đám dưới quê, mình ăn món gì nấu chung với trái cây chua chua, ngọt ngọt… ngon quá. Khi nào rảnh mẹ nấu cho con ăn với”. Món mà con nhắc là vịt nấu ngũ quả, nhưng đi chợ, thấy có bán bắp bò ngon, sẵn nhà còn mớ nho không hạt, mẹ mua thêm ít mua nguyên liệu về làm món bò nấu trái cây cho con.
    Thứ ba, 08 Tháng 10 2019 10:27
  • Thương con mắm trở
    Thời kháng chiến chống Pháp, để tránh lùng sục của bọn giặc, Ban Mặt trận Liên Việt Sóc Trăng bí mật dời về khu căn cứ ở Búng Tàu – tiếp giáp xã Châu Hưng, Mỹ Tú (Sóc Trăng) với sông Ngã Bảy, Phụng Hiệp (Hậu Giang) ngày nay.
    Thứ ba, 08 Tháng 10 2019 07:26
  • Vịt kho măng khô
    Thịt vịt mềm, được khử sạch mùi, kho với măng khô đậm đà, thơm mùi hành tỏi phi, ăn kèm chút ớt tươi và cơm trắng.
    Thứ hai, 07 Tháng 10 2019 10:42
  • Thử làm thịt viên sốt cà kiểu Ý lạ miệng đãi cả nhà
    Chắc chắn cả nhà ai cũng thích mê món thịt viên sốt cà chuẩn kiểu Ý này cho xem!
    Thứ sáu, 04 Tháng 10 2019 10:29
  • Canh gà nấu ngũ sắc
    Món canh gà nấu ngũ sắc bổ dưỡng, làm từ gà và rau củ, có vị ngọt thanh mát.
    Thứ sáu, 04 Tháng 10 2019 07:19
  • Gỏi bò bóp thấu
    Gỏi bò bóp thấu ăn cùng bánh phồng tôm có thể làm món khai vị, hương vị chua thanh, nhiều rau, vị thịt bò đậm đà.
    Thứ năm, 03 Tháng 10 2019 10:42
  • Cháo đậu đen cốt dừa
    Cháo đậu đen cốt dừa vị thanh đạm, mát, bổ, ăn kèm với muối lạc, có thể làm món chay trong ngày đầu tháng.
    Thứ năm, 03 Tháng 10 2019 07:19
  • Ngon như ăn sáng ở nhà
    Nghe nó có vẻ khá là nghịch lý, bởi trong cái thời buổi này ngay trong bữa ăn chính người ta còn… a lô nữa mà, vậy thì buổi sáng hổi hả, buổi sáng với bao nhiêu công việc ai ở đó làm buổi ăn sáng chi cho cho mệt. Còn lý do, ra quán ngồi nó có cảm giác… sang chảnh chút mà.
    Thứ tư, 02 Tháng 10 2019 10:31
  • Giòn thơm bánh khoai môn chiên
    Sau giờ ngủ trưa, thằng nhóc kêu đói bụng rồi đưa mắt thăm dò… phản ứng của mẹ. Nghe mẹ hỏi muốn ăn gì, đứa nhỏ lên tiếng: Con muốn ăn món gì chiên chấm tương cà, tương ớt. Đã lâu mẹ không cho ăn gà rán, khoai tây chiên nên con thèm ăn.
    Thứ tư, 02 Tháng 10 2019 07:36
  • Cà na - món quà của thiên nhiên ban tặng
    Về Long An mùa nước nổi mà không thưởng thức các món ăn từ cà na thì thật là thiếu sót. Loại quả dân dã vốn chỉ là món quà vặt ở vùng nông thôn ngày nào, nay trở thành đặc sản ai cũng muốn thưởng thức và trở thành nguồn thu nhập của nhiều người.
    Thứ ba, 01 Tháng 10 2019 10:26
  • Gỏi xoài khô bò
    Gỏi xoài khô bò có thể làm món khai vị hay món ăn vặt đều được, nên làm ăn ngay, không để lâu.
    Thứ ba, 01 Tháng 10 2019 07:54
  • Cải thảo sốt nấm
    Cải thảo sốt nấm là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, có thể làm món chay trong ngày rằm.
    Thứ hai, 30 Tháng 9 2019 11:12
  • Ốc bươu nhồi thịt
    Ốc bươu nhồi thịt chấm mắm gừng là đặc sản là món ăn có thể tự chế biến ở nhà để thưởng thức trong những ngày mát mẻ.
    Thứ hai, 30 Tháng 9 2019 08:39
  • Bao tử cá basa chiên giòn
    Bao tử cá basa bọc lớp bột, chiên giòn, khi ăn có vị sần sật, béo ngậy, chấm cùng mắm me chua ngọt.
    Thứ sáu, 27 Tháng 9 2019 10:40
  • Cà ri gà
    Cà ri gà thơm mùi cốt dừa, ngọt vị thịt gà, khoai lang, ăn kèm bánh mì hay cơm nóng đều ngon.
    Thứ sáu, 27 Tháng 9 2019 08:10
  • Ốc bươu xào cari sả ớt
    Ốc bươu xào giòn giòn, thơm mùi cà ri, đậm đà vị sả ớt, ăn cùng cơm nóng hoặc làm món nhắm cũng hợp lý.
    Thứ năm, 26 Tháng 9 2019 10:45
  • Bao tử cá kho tiêu
    Bao tử cá giòn sần sật, đẫm gia vị, thơm mùi tiêu và ngũ vị hương, đổi món bữa cơm gia đình.
    Thứ năm, 26 Tháng 9 2019 07:48
  • Cuối tuần làm salad thịt bò ngon hết nấc, chồng con tấm tắc khen mãi
    Món salad thịt bò đơn giản cho cả nhà vừa nhanh vừa ngon lại còn đủ chất dinh dưỡng.
    Thứ tư, 25 Tháng 9 2019 10:49