Mùa thanh trà chín rộ

Thứ bảy, 03 Tháng 4 2021 07:46
Mùa này, thanh trà chín rộ, vàng ươm. Từ loại trái dường như bị lãng quên, nay thanh trà nổi lên như một đặc sản miền Tây.
Bà con ở Bình Minh, Vĩnh Long bán thanh trà gần chân cầu Cần Thơ.
Bà con ở Bình Minh, Vĩnh Long bán thanh trà gần chân cầu Cần Thơ.
 
Vừa đến chân cầu Cần Thơ phía bờ Vĩnh Long, du khách không khỏi trầm trồ với những gian hàng bán thanh trà ven đường. Thanh trà được cột lại thành từng chùm, treo lủng lẳng thành từng hàng, hết gian hàng này đến gian hàng khác nối nhau, thành một tuyến đường vàng ươm sắc thanh trà. Thanh trà chín căng mọng, vỏ vàng nhìn rất hấp dẫn. Do đã vào mùa chín rộ nên giá thanh trà đã giảm từ khoảng 80.000 đồng/kg vào đầu vụ, nay chỉ còn từ 40.000 đồng đến 60.000 đồng/kg. Bà con bán thanh trà thường cột mỗi chùm khoảng 2kg.
 
Hồi trước, thanh trà ít được ưa chuộng vì chua, nay bỗng “lên đời”, trở thành sản phẩm đặc trưng của mùa sau Tết, gây ấn tượng mạnh với nhiều du khách trên hành trình khám phá miền Tây. Hồ Văn Phước, chàng trai 19 tuổi, ngồi bán thanh trà ven đường kể rằng, em bán thuê cho người cậu. Nhà cậu chỉ có 6 cây thanh trà cổ thụ nhưng cho vài tấn trái mỗi năm, thu nhập ổn định. Phước hướng dẫn tôi cách ăn trái thanh trà: đặt lên lòng bàn tay rồi tay áp tay xoa đều đến khi mềm. Làm như vậy để trái thanh trà giảm độ chua và dễ lột vỏ hơn. Quả thật, vị chua ngọt, thanh tao và mùi thơm của trái thanh trà thật khiến người ăn nhớ mãi.
 
Thanh trà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn, thức uống ngon. Thanh trà chín gọt vỏ, pha vào đường và chút nước ấm rồi cho nước đá nhuyễn vào, như vậy đã có một ly nước giải khát, giải nhiệt giữa khí trời oi bức như hiện nay. Thanh trà vừa chín tới, gọi là “hườm hườm” thì gọt vỏ, cắt khoanh để nấu canh chua thay me, dùng thay giấm... Canh chua thanh trà nấu với cá bông lau, cá lóc đồng... thì hao cơm lắm. Nước dùng chua thanh, không gắt, lại có hậu ngọt và thoang thoảng hương thanh trà hòa quyện cùng hương đồng vị quê trong nồi canh chua miền Tây.
 
Thanh trà ngâm đường cũng là một cách thưởng thức ngon và dễ làm. Thanh trà gọt vỏ, cho vào keo, hũ rồi thêm đường vào ướp và đem đi phơi nắng. Chừng nửa tháng là đã có món ngon, đường quyện vào trái thanh trà, tươm mật, làm thành nước dùng sền sệt, ngọt ngọt chua chua. Thanh trà ướp đường kiểu này có thể ăn trực tiếp hay tuyệt vời hơn khi pha nước uống.
 
Một món ăn khác được xem là “đệ nhất” nhưng xem ra khá kỳ công là sên mứt thanh trà. Thanh trà gọt sạch ướp đường để một lúc cho thấm rồi bắc lên chảo sên cho kẹo, thành những viên mứt rất hấp dẫn, màu sắc và hương vị kích thích vị giác vô cùng. Mứt thanh trà có ưu điểm là không quá ngọt như một số loại khác, mà lại có vị chua chua, thơm thơm, nên ăn mãi không ngán.
 
Bấy nhiêu món ngon cho một loại trái cây đặc sản miền Tây đủ để bạn một lần thử tìm và trải nghiệm. Vậy rồi vừa qua Tết lại nhắc nhau rằng, về miền Tây khi mùa thanh trà chín rộ...
 
Bài, ảnh: DUY KHÔI - (baocantho.com.vn)
T/h: H.Phong (dongbang.vn)

Bài viết mới nhất của Du Lịch

  • Du lịch Cửa Lò đặt mục tiêu đón 3,15 triệu lượt du khách năm 2021
    Chiều 13/4, tại thị xã Cửa Lò, UBND thị xã phối hợp với Sở Thông tin và Truyền thông, Sở Du lịch, Hội Nhà báo Nghệ An tổ chức Họp báo tuyên truyền, quảng bá du lịch Cửa Lò năm 2021.
    Thứ tư, 14 Tháng 4 2021 11:13
  • Giúp nông dân làm du lịch
    Vốn chỉ quen làm nông nghiệp, quanh năm gắn bó với ruộng vườn nhưng giờ đây, nhiều nông dân quận Thốt Nốt đã bước đầu chuyển đổi sang làm du lịch. Mô hình kinh tế theo hướng kết hợp nông nghiệp và dịch vụ du lịch được đánh giá cao, tạo động lực phát triển kinh tế tại địa phương. Ðồng hành cùng bà con, thời gian qua, các cấp Hội Nông dân (HND) quận Thốt Nốt đã tích cực triển khai các hoạt động tư vấn, hỗ trợ vốn vay và đào tạo nghề du lịch cho hội viên trên địa bàn.
    Thứ ba, 13 Tháng 4 2021 07:25
  • Thị trường du lịch dịp nghỉ lễ 30-4 và 1-5: Cơ hội lấy lại đà tăng trưởng
    Sau thời gian dài chịu ảnh hưởng của dịch Covid-19, du lịch Việt Nam đang có sự khởi sắc khi hoạt động du lịch chuẩn bị cho dịp nghỉ lễ 30-4 và 1-5 rất sôi động. Với những chính sách ưu đãi, giảm giá cùng nhiều sản phẩm mới mà các đơn vị tung ra trong dịp này, lượng du khách đặt tour, vé máy bay và khách sạn tăng mạnh, đây là cơ hội giúp ngành Du lịch hy vọng nhanh chóng lấy lại đà tăng trưởng.
    Thứ hai, 12 Tháng 4 2021 23:32
  • Ninh Thuận: Phát triển du lịch cộng đồng gắn với kích cầu du lịch
    Ngày 9.4, UBND tỉnh đã tổ chức Hội thảo Phát triển du lịch cộng đồng gắn với triển khai chương trình kích cầu du lịch Ninh Thuận năm 2021. Tham dự có lãnh đạo Tổng cục Du lịch (Bộ VHTTDL), đại diện các Sở, ngành, địa phương và gần 200 đại biểu là lãnh đạo, cán bộ quản lý du lịch, doanh nghiệp du lịch, lữ hành, cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch trong và ngoài tỉnh.
    Thứ hai, 12 Tháng 4 2021 11:11
  • Quảng Ngãi đi tìm sức bật cho du lịch địa phương
    Quảng Ngãi với vị trí chiến lược và có nhiều yếu tố thuận lợi để phát triển du lịch đang trở thành vùng đất sáng giá trong khu vực, lọt vào đích ngắm của nhiều nhà đầu tư.
    Thứ hai, 12 Tháng 4 2021 08:10
  • Vietjet ký hợp tác chiến lược cùng Vinpearl
    Sáng 10-4, tại huyện đảo Phú Quốc (Kiên Giang), Hãng hàng không Vietjet đã ký hợp tác chiến lược toàn diện với Vinpearl, một thương hiệu nổi tiếng về du lịch.
    Chủ nhật, 11 Tháng 4 2021 07:39
  • Về Ngã Năm đón bình minh chợ nổi
    Nằm ở phía tây nam của tỉnh Sóc Trăng, thị xã Ngã Năm, cửa ngõ thủy, bộ đi vào hai tỉnh Bạc Liêu và Cà Mau, đồng thời là giao điểm của năm nhánh sông, đang dần trở thành một điểm đến mới thu hút khách du lịch. Người dân miền Tây Nam Bộ mến khách luôn dặn dò, đến đây đừng quên mua mắm cá lóc, mắm cá rô với hương vị dân dã trứ danh: "Mắm chưng hột vịt thịt bằm/Thương sao hương vị Ngã Năm quê mình".
    Thứ bảy, 10 Tháng 4 2021 07:48
  • Đến Côn Đảo mùa này
    Ðến với Côn Ðảo bây giờ không còn phải mất nhiều thời gian, di chuyển nhiều như trước. Xuất phát từ Cần Thơ, du khách có thể chọn đi bằng máy bay hoặc tàu cao tốc, chỉ mất vài giờ là đã có thể đặt chân đến Côn Ðảo. Những ngày sau Tết và trước khi mùa mưa đến, là một trong những khoảng thời gian lý tưởng để đến với đảo.
    Thứ sáu, 09 Tháng 4 2021 10:29
  • Du lịch nghỉ dưỡng 2021 mùa cao điểm có gì khác biệt?
    Sau quãng thời gian ảnh hưởng bởi dịch bệnh, xu hướng du lịch nghỉ dưỡng có nhiều thay đổi, đặc biệt là nhu cầu được chăm sóc và đề cao các giá trị sức khoẻ, tinh thần.
    Thứ sáu, 09 Tháng 4 2021 08:14
  • Du lịch dựa vào cộng đồng
    Nhiều quốc gia xem du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn khi dựa vào cộng đồng. Khả năng đóng góp của du lịch vào GDP ở nước ta khoảng 10%. Ngay cả ý tưởng du lịch trong không gian, người ta vẫn phải kết nối với cộng đồng có nguồn lực. Nếu không dựa vào cộng đồng ấy thì dựa vào ai?
    Thứ tư, 07 Tháng 4 2021 07:25
  • Kích cầu du lịch nội địa: Giảm giá hay tăng chất lượng?
    "Nhiều tour đã giảm giá đến không tin được nữa. Nếu là đãi nhau thì chỉ đãi một bữa thôi, không thể giảm hơn giá gốc vì ngành du lịch không thể giảm hơn được" - ông Vũ Thế Bình, Phó Chủ tịch thường trực Hiệp hội Du lịch Việt Nam, nhấn mạnh.
    Thứ ba, 06 Tháng 4 2021 10:50
  • Khám phá "những nẻo đường hoa đá" với giá chỉ 5,69 triệu đồng
    Hành trình khám phá Hà Giang (5 ngày) khởi hành ngày 11-4 bay cùng Vietravel Airlines với giá siêu hấp dẫn chỉ 5,69 triệu đồng/khách. Chuyến đi hứa hẹn mang đến cho du khách nhiều cung bậc cảm xúc và cảm nhận về từng mảng sắc màu trên những nẻo đường "hoa đá".
    Thứ hai, 05 Tháng 4 2021 11:08
  • Vực dậy du lịch Đà Nẵng
    Ngày 1-4, Quỹ Xúc tiến phát triển du lịch TP Đà Nẵng phối hợp Sở Du lịch TP Đà Nẵng tổ chức tọa đàm "Giải pháp khôi phục và phát triển du lịch TP Đà Nẵng năm 2021" nhằm tháo gỡ khó khăn của doanh nghiệp (DN), giúp ngành du lịch khôi phục và phát triển trong năm 2021.
    Chủ nhật, 04 Tháng 4 2021 16:35
  • Đánh thức tiềm năng, vị thế du lịch "Đất Sen hồng"
    Sáng 2-4, UBND tỉnh Đồng Tháp tổ chức hội nghị tổng kết Đề án Phát triển du lịch tỉnh Đồng Tháp giai đoạn 2015 - 2020.
    Chủ nhật, 04 Tháng 4 2021 07:46
  • An Giang: Các điểm du lịch sinh thái, vườn sinh thái hút khách mùa nắng nóng
    Thời tiết oi bức trong những ngày qua khiến nhu cầu tìm nơi tránh nóng của người dân tăng cao. Một trong những lựa chọn của nhiều người dân trong lúc này là đến các khu du lịch (DL) sinh thái, hay vườn sinh thái để tận hưởng không gian mát mẻ, đồng thời trải nghiệm cuộc sống dân dã sau những ngày lao động mệt mỏi và tránh nóng.
    Thứ bảy, 03 Tháng 4 2021 15:59