Vị Tết quê mình

Thứ tư, 03 Tháng 1 2018 08:43

Với nhiều cư dân phố thị, hoài niệm về Tết luôn có tiếng ồn ã rộn ràng của chợ, của trống lân; có rực rỡ câu đối đỏ, mai vàng và đủ sắc màu bánh mứt; có mùi hương bánh tét, thịt kho, dưa hành củ kiệu…  Âm thanh, màu sắc và hương vị ấy mãi mãi là những ký ức đẹp khi nhớ về chốn quê thanh bình.

Ở Cần Thơ, có những bàn tay và tấm lòng thơm thảo, được truyền thừa bí quyết ẩm thực từ đời trước, rồi bằng sự tinh tế, khéo léo và năng động, đã đưa vị Tết quê nhà lan tỏa giữa nhịp đời hối hả.

1. Khách phương xa đến Cần Thơ, ngang qua quê lúa Vĩnh Thạnh đều dừng lại mua… chả lụa Kim Ngân (nằm trên trục đường chính đến thị trấn Thạnh An). Đây cũng là nơi mà giới truyền thông phong tặng danh xưng “đệ nhất chả miền Tây”.

Những ngày giáp Tết, cơ sở chả lụa Kim Ngân càng thêm rộn rã, tất bật. Trong tiết trời se lạnh buổi sớm mai, những làn khói nóng phả ra từ các nồi hấp chả, bảng lảng lướt trong không gian hòa quyện cùng mùi thơm của những đòn chả lụa vừa ra khỏi lò hấp. Đôi tay chai sần của chú Nguyễn Ngọc Đoán là minh chứng của mấy mươi năm theo nghề làm chả. Chú kể rằng, năm 1985, sau khi giải ngũ, trở về quê nhà, cưới vợ ra riêng với hai bàn tay trắng, vợ chồng chú làm đủ nghề để nuôi 3 con, trong đó có 2 người bị tật vì ảnh hưởng chất độc da cam. Cụ thân sinh của chú Đoán có nghề làm chả lụa bán cho bà con trong xóm, được nhiều người khen ngợi. Trước khi bà cụ qua đời, vợ chồng chú được truyền nghề.

Với gần 30 năm gìn giữ nghề làm chả lụa của gia đình, chú Nguyễn Ngọc Đoán chủ cơ sở chả lụa Kim Ngân đã đưa chả lụa trở thành món đặc sản của ẩm thực Cần Thơ.

Năm 1990, cơ sở chả lụa Kim Ngân ra đời. Vợ chồng chú còn mở thêm tiệm bán bánh ướt, để hằng ngày trực tiếp nghe khách hàng góp ý; qua đó, cải tiến kỹ thuật và cách nêm nếm cho đúng khẩu vị của khách. Có giai đoạn chả bán chậm bởi khách sợ hàn the. Vậy là chú tìm cách tăng độ dai của chả bằng rong sụn Nha Trang. Hay khi khách phàn nàn chả không để được lâu vì gói bằng ni lông và lá chuối, dễ hư trong tiết trời nóng ẩm miền Nam, thế là chú chi hơn 100 triệu đồng thử nghiệm đóng gói bằng nhựa phức hợp kháng khuẩn PA, có niêm yết rõ ràng ngày sản xuất và thông số sản phẩm…

Ngày thường, mỗi ngày vợ chồng chú Đoán cho ra lò gần 300 kg chả lụa. Bắt đầu từ mùng 10 tháng Chạp, đêm nào vợ chồng chú Đoán cũng thức cùng thợ để kịp ra lò mỗi ngày 1- 2 tấn chả phục vụ mùa Tết. Chả lụa Kim Ngân có mặt ở khắp cả nước và cả xuất ngoại. Chú Nguyễn Ngọc Đoán bộc bạch: “Chúng tôi không mở chi nhánh nên các nơi bày bán lấy tên chung là chả lụa Vĩnh Thạnh. Nghe thế, tôi rất biết ơn vì sản phẩm của mình được biết đến như một đại diện ẩm thực cho vùng đất này”.

2. Tết, không thể thiếu bánh tét. Và Cần Thơ nổi danh với bánh tét lá cẩm, với hàng loạt thương hiệu nổi tiếng. Nhờ sức ảnh hưởng của những thương hiệu đã vững bền, nghề làm bánh tét phát triển mạnh, mỗi lò một thế mạnh riêng và lan tỏa theo cách của mình, đem vị Tết Cần Thơ đến nhiều nơi.

Bánh tét Ba Châu của bà Lê Thị Châu ở khu vực Bình Phó A, phường Long Tuyền, quận Bình Thủy, là một trong những địa chỉ được nhiều người tin cậy. Bà Ba Châu theo nghề này từ thời còn con gái. “Ban đầu là phụ má gói cho gia đình và trong họ ăn lấy thảo vào những dịp đám giỗ, Tết. Bà con trong xóm ăn thấy ngon, nên nhà có đám tiệc hoặc Tết thì đến nhà tôi đặt bánh. Nhờ được truyền miệng mà bánh tét Ba Châu dần quen thuộc với khách hàng. Hiện nay, ngoài những mối ruột là bà con trong xóm, còn có khách từ thành phố Hồ Chí Minh đặt hàng thường xuyên”. Có ngày khách đặt vài trăm đòn, bà Ba Châu phải nhờ bà con trong xóm đến phụ gói bánh; nhưng các khâu chính như chọn nếp, làm nhưn, canh lửa… đều do chính tay bà tỉ mẩn đảm nhận.

Bánh của bà Ba Châu đủ các loại nhưn: đậu mỡ, chuối, thập cẩm…, dây bánh buộc gọn gàng, chắc chắn và đều từng khoanh một. Cắt một khoanh bánh, bóc lớp lá chuối bên ngoài, đã tỏa nồng nàn mùi nếp- đậu chín thơm, thịt mỡ đậm đà… khiến người thưởng thức không khỏi nhớ những ngày Tết xưa cũ, líu ríu theo ngoại, theo mẹ gói từng đòn bánh, canh lửa chờ giao thừa.

3 .Người Cần Thơ vẫn giữ thói quen đặt bánh in của cô Lâm Thị Khuya (ngụ tại xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền) vào những ngày lễ, đám tiệc. Những chiếc bánh in đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon và gợi nhớ không gian đám tiệc miệt vườn xưa, là tinh hoa của tài khéo, cũng như tấm lòng của cô Khuya với ẩm thực truyền thống. Qua chiếc bánh in, ở đó còn có câu chuyện gia đình đằm thắm.

Cô Khuya với món bánh in đậu xanh nước cốt dừa nổi tiếng ở xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền.

Cô Khuya tự hào nói rằng, nghề là do mẹ chồng truyền dạy. Hồi xưa, mẹ chồng cô nổi tiếng khắp xóm về tài làm các món bánh dân gian, trong đó có bánh in. Về làm dâu, cô Khuya được mẹ chồng yêu thương, cẩn trọng chỉ dạy các công thức làm bánh. Cô còn được cha chồng truyền cho những khuôn in bánh bằng gỗ hình bông sen, hoa lá, con cá… do chính tay ông chạm khắc khéo léo. Đến nay, cô vẫn giữ gìn và sử dụng những khuôn bánh có tuổi thọ hơn nửa thế kỷ này. Bánh in của cô Khuya đắt hàng nhứt là vào mùa cưới hỏi, dịp Tết. Những cái bánh in nhỏ gọn trong lòng bàn tay, bề mặt có in hình bắt mắt, tỏa vị thơm béo của nước cốt dừa, lá dứa, đường cát, đậu xanh. Bánh đặt trong những chiếc hộp gỗ tinh xảo mời khách, như thay cho lời chúc của gia chủ đến khách rằng cuộc sống ngọt ngào, tinh tươm, thơm thảo. Vậy là, gần 20 năm qua, bánh in đã trở thành điểm nhấn trong số hàng chục loại bánh dân gian nức tiếng của cô Khuya ở huyện Phong Điền.

Ở Phong Điền, người ta cũng hay nhắc đến cô Sáu Phượng (tên thật là Trương Thị Hoa Lài), ở ấp Nhơn Lộc 1, thị trấn Phong Điền, với các món bánh mứt bình dị và gợi nhớ. Mứt chuối, mứt mãng cầu và bánh bông lan của cô Sáu Phượng là những món được yêu thích nhất. Trong đó, mứt mãng cầu là sản phẩm “cây nhà lá vườn” đúng nghĩa. Cô Sáu Phượng làm món mứt này vào mùa Tết, khi vườn mãng cầu xiêm nhà cô bắt đầu rộ trái. Mứt do tài khéo của cô Sáu Phượng làm ra có vị chua chua ngọt ngọt, mềm dẻo, để lâu không bị “lợi đường” nên ai ăn cũng thích.

Cô Sáu Phượng - một trong những nghệ nhân làm bánh dân gian của huyện Phong Điền.

Bao nhiêu năm qua, bánh mứt truyền thống vẫn là những lựa chọn không thể thiếu của bà con mình trong đãi khách ngày Tết. Chúng tôi vẫn giữ nghề làm bánh mứt do bà, do mẹ truyền đời, như góp phần gìn giữ hương vị ngày xuân cho con cháu, cho làng xóm”. Lời của cô Sáu Phượng có lẽ cũng là tâm tình chung của những người dành cả đời mình với ẩm thực dân gian ngày xuân.

May nhờ có họ, vị Tết quê nhà vẫn đậm nồng trong nhịp sống hiện đại!

Nguồn: Lam Tuyền - (baocantho.com.vn)
T/h: Kim Nguyên - (dongbang.vn)

Bài viết mới nhất của Đời Sống

  • Không quản ngại ngày đêm vận động làm từ thiện
    “Tôi đi vận động bất cứ lúc nào, miễn sao có tiền, quà tặng cho bà con nghèo, khuyết tật là vui rồi!”. Đó là tâm sự của cô Trần Thị Nghĩa - Chủ tịch Hội Bảo trợ Người khuyết tật, Trẻ mồ côi và Bệnh nhân nghèo TP.Cao Lãnh.
    Thứ hai, 23 Tháng 4 2018 10:56
  • Đối thoại các hộ dân bị thiệt hại tài sản do thi công tuyến kết nối cầu Cao Lãnh, Vàm Cống
    Chiều 16/4/2018, tại huyện Lấp Vò, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thanh Hùng chủ trì buổi đối thoại với gần 40 người dân đại diện cho các hộ dân bị ảnh hưởng bởi việc thi công tuyến đường kết nối giữa cầu Cao Lãnh và cầu Vàm Cống thuộc Dự án Kết nối khu vực trung tâm đồng bằng Mê Kông.
    Thứ ba, 17 Tháng 4 2018 16:08
  • Khơi dậy tinh thần nhân đạo trong cộng đồng
    Là tổ chức thành viên của Mặt trận xã, với nhiệm vụ trọng tâm là vận động tương trợ, cứu trợ và chăm sóc sức khỏe nhân dân… những năm qua, Hội Chữ thập đỏ (CTĐ) xã Trường Long, huyện Phong Điền không ngừng củng cố, nâng cao chất lượng hoạt động. Sự nhiệt tình cống hiến và cách làm sáng tạo của cán bộ, hội viên Hội CTĐ xã đã giúp nhiều cảnh đời bất hạnh vượt qua khó khăn, ổn định cuộc sống.
    Thứ ba, 17 Tháng 4 2018 08:56
  • Ruột heo khìa nước dừa: món lai rai "độc địa" của má
    ái thằng mắc dịch, hết món hay sao mà thèm thứ "độc địa" ruột khìa nước dừa làm cực thấy mồ tổ", nói vậy nhưng tôi vẫn nhận gói ruột heo từ tay cậu em út.
    Thứ hai, 16 Tháng 4 2018 16:07
  • Đu đủ khô - món quà “đặc biệt” từ tay mạ
    Nào đu đủ khô kho với cá đồng, đu đủ khô xào tóp mỡ hay thịt ba chỉ và đu đủ khô xào thịt vịt..., món nào cũng thơm ngon, lạ miệng. Nhờ mạ, tôi mới biết đu đủ có thể phơi khô chế biến món ăn rất ngon.
    Thứ hai, 16 Tháng 4 2018 09:35
  • Nhà dưỡng lão - loại hình nhà ở cần thiết cho thời kỳ già hóa dân số
    Mấy ngày qua, tỉnh tổ chức nhiều hội thảo bàn về vấn đề tìm mô hình chăm sóc người cao tuổi (NCT) trong “Nhà dưỡng lão” (NDL) tốt và phù hợp với tình hình địa phương. Đây là bước chuẩn bị cho thời kỳ già hóa dân số của địa phương trong thời gian tới.
    Thứ năm, 12 Tháng 4 2018 09:25
  • Cụ ông nhiệt tình với công tác bảo vệ dân phố
    Cách đây đúng 10 năm, Tổ 1 - Tổ Bảo vệ dân phố khóm Mỹ Long được thành lập. Ngần ấy năm, bác Nguyễn Văn Mai (SN 1950, ngụ khóm Mỹ Long, phường 3, TP.Cao Lãnh) luôn nhiệt huyết với công tác bảo vệ dân phố.
    Thứ ba, 10 Tháng 4 2018 09:06
  • Nhân viên hỏa táng trả lại vàng cho người bỏ quên
    Một nhân viên làm việc tại nhà hỏa táng xã Tân Phú Đông (TP Sa Đéc, Đồng Tháp) sau khi nhặt được 2 lượng vàng đã đem giao nộp cho công an để trả lại cho người bỏ quên
    Thứ bảy, 07 Tháng 4 2018 11:00
  • Người xây hơn 300 căn nhà mơ ước
    “Thấy người ta khổ, mình cầm chén cơm ăn cũng không thấy ngon, thấy người ta ở nhà dột nát, tối về nằm trằn trọc hoài”- chú Trương Văn Kiềm (Tư Kiềm, ngụ cù lao Tân Lộc, quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ) bắt đầu câu chuyện với chúng tôi. 15 năm làm từ thiện, 302 căn nhà, là những con số minh chứng cho tấm lòng của lão nông xứ cù lao...
    Thứ năm, 05 Tháng 4 2018 09:42
  • Nghĩa cử cao đẹp của anh Năm Mít
    Bằng sự nỗ lực lao động, anh Phan Văn Mít (tên thường gọi Năm Mít) ngụ ấp Anh Dũng, xã Tân Thành A, huyện Tân Hồng đã vươn lên khá giàu. Kinh tế gia đình ổn định, anh đóng góp hàng trăm triệu đồng mua xe chuyển bệnh từ thiện và hiến 5.000m2 đất làm Nghĩa trang Nhân dân.
    Thứ tư, 04 Tháng 4 2018 16:03
  • Lão nông hiến đất trồng thuốc nam làm từ thiện
    Chí thú làm ăn và tích góp tiền để mua đất ruộng trồng thuốc nam làm từ thiện, việc làm của ông Võ Văn Hoạt (62 tuổi, ngụ ấp Long Châu, xã Long Khánh B, huyện Hồng Ngự) đã khiến nhiều người thán phục.
    Thứ hai, 02 Tháng 4 2018 10:13
  • "Hiệp sĩ" trên dòng sông Hậu
    Hồi đầu cứ cảm giác rợn người khi vớt những thi thể trôi dạt, bốc mùi. Giờ thì chẳng còn cảm giác đó nữa. Họ chỉ muốn mọi thứ phải làm nhanh để người lâm nạn có thêm cơ hội sống
    Chủ nhật, 01 Tháng 4 2018 08:04
  • Sân chơi cho người yêu lan ở Cần Thơ
    Thứ sáu, 30 Tháng 3 2018 09:32
  • Bếp quê, nước mắm đồng và phong vị miền Tây
    Nhiều người vẫn gọi chị Phan Kim Ngân (tên thường gọi là Bảy Muôn, ngụ cồn Sơn, phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy) là nghệ nhân. Với tôi, chị Bảy thực sự là một sứ giả văn hóa của Cần Thơ. Bởi từ chái lá, bếp quê và tài hoa của người miệt vườn, chị Bảy Muôn đã mang phong vị Cần Thơ, bản sắc miền Tây vang xa.
    Thứ hai, 26 Tháng 3 2018 16:42
  • Thường xuyên xảy ra chập điện tại khu vực chợ Thông Lưu
    Đó là phản ánh của người dân sống tại khu vực chợ Thông Lưu ấp Đông Bình, xã Hòa An, TP.Cao Lãnh. Theo “Tổ tự quản phòng cháy, chữa cháy” khu vực chợ Thông Lưu (Tổ do UBND xã Hòa An ra quyết định thành lập), thời gian gần đây thường xuyên xảy ra các vụ chập điện tại khu vực chợ này, mới đây nhất là rạng sáng ngày 19/3/2018 tại khu vực tiểu thương bán mặt hàng cá.
    Thứ sáu, 23 Tháng 3 2018 14:00
  • Nghề thủ công ổn định cuộc sống
    Phù hợp với giới, tận dụng được thời gian nhàn rỗi, một số nghề thủ công đã giúp chị em phụ nữ vươn lên ổn định kinh tế.
    Thứ hai, 19 Tháng 3 2018 16:25
  • Chung sức xây dựng cầu, đường, đảm bảo giao thông an toàn
    Cầu Đoàn kết bắc qua kinh Trại Giống được khánh thành nối liền ấp Thới Thuận B (xã Tân Thạnh) và ấp Thới Thuận (xã Thới Thạnh), huyện Thới Lai, trong niềm phấn khởi của bà con địa phương. Ông Phạm Văn Lùng, ngụ ấp Thới Thuận B, chia sẻ: “Lúc trước cầu ván xuống cấp, việc lưu thông của bà con gặp nhiều khó khăn. Vì vậy, khi có cây cầu bê tông vững chắc, bà con mừng lắm”. Cầu Đoàn kết dài 34m, ngang 2,2m, được xây dựng với số tiền 245 triệu đồng do mạnh thường quân hỗ trợ và bà con 2 xã đóng góp 300 ngày công lao động.
    Thứ năm, 15 Tháng 3 2018 09:24
  • Cụ ông 80 tuổi vẫn hăng say làm từ thiện
    Xuất phát từ đạo lý “Thương người như thể thương thân”, được vợ và các con đồng tình ủng hộ, động viên nên ông Nguyễn Công Gìn (còn gọi là ông Út Gìn, 80 tuổi) ở xã Tân Bình, huyện Thanh Bình rất hăng say làm việc thiện.
    Thứ tư, 14 Tháng 3 2018 08:37
  • Tận lực cống hiến
    Ở tuổi 72, ông Nguyễn Văn Tám, Trưởng Ban công tác Mặt trận (CTMT) khu vực Thới Mỹ, phường Thới Long, quận Ô Môn vẫn cùng với cán bộ khu vực ngược xuôi vận động bà con thực hiện các công trình phúc lợi công cộng, giúp đỡ những gia đình khó khăn... Sự nhiệt tình, có trách nhiệm với công việc, ông Tám nhiều năm liền được UBMTTQVN thành phố, UBND quận Ô Môn tặng Bằng khen, Giấy khen...
    Thứ ba, 13 Tháng 3 2018 16:34
  • Giọt hồng Xuân “Chung giọt máu hồng - Nhân đôi sự sống”
    Đó là chương trình hiến máu tình nguyện do Ban Chỉ đạo Vận động hiến máu tình nguyện quận Ninh Kiều đồng hành Câu lạc bộ Vận động hiến máu tình nguyện TP Cần Thơ tổ chức. Chương trình diễn ra vào sáng 11-3-2018, tại Công viên Lưu Hữu Phước thu hút đông đảo cán bộ, nhân dân, đặc biệt là các bạn trẻ tham gia hiến máu…
    Thứ ba, 13 Tháng 3 2018 09:08
  • Lời chúc 8/3 hay và ý nghĩa nhất dành tặng vợ
    Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 là ngày thật đặc biệt, không chỉ với em mà với cả anh nữa. Vì anh được thêm ngày yêu thương chăm sóc em...
    Thứ tư, 07 Tháng 3 2018 08:59
  • “Tủ bánh mì tình thương - 1 người 1 ổ”
    “Tủ bánh mì tình thương - 1 người 1 ổ” tại số nhà 92, đường Nguyễn Trãi, phường 1, TP.Cao Lãnh đã trở thành địa chỉ quen thuộc của hàng chục lao động nghèo vào mỗi buổi sáng.
    Thứ ba, 06 Tháng 3 2018 16:49
  • Lịch sử và ý nghĩa của ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3
    Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 là ngày phụ nữ trên thế giới được cả nhân loại tôn vinh. Hãy cùng ôn lại lịch sử của ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 để hiểu thêm về ngày lễ đặc biệt này.
    Thứ ba, 06 Tháng 3 2018 08:51
  • Ông Phan Hoàng Lam: Ân nhân của nhiều người bệnh nghèo
    Những tháng cuối năm 2017, người dân xã Tân Quới, huyện Thanh Bình vui mừng khi địa phương có được chiếc xe chuyển bệnh từ thiện chuyên dụng mới 100%. Người tài trợ số tiền 680 triệu đồng để mua chiếc xe ấy là ông Phan Hoàng Lam (tên thường gọi Dũng Lam) ngụ ấp Trung, xã Tân Quới, huyện Thanh Bình.
    Thứ hai, 05 Tháng 3 2018 15:33
  • Xây dựng nông thôn mới trên vùng đất cù lao
    Là xã cù lao của huyện Châu Thành, đời sống nhân dân còn nhiều khó khăn, tuy nhiên với sự phấn đấu nỗ lực của cấp ủy Đảng, chính quyền địa phương cùng sự đồng thuận của nhân dân, đến nay, xã An Hiệp đã thực hiện hoàn thành 19 tiêu chí của xã nông thôn mới (NTM).
    Thứ sáu, 02 Tháng 3 2018 16:25
  • TP.Sa Đéc có điểm cung cấp nước sạch miễn phí
    Nhằm tạo điều kiện cho người dân tiếp cận nguồn nước sạch hợp vệ sinh, Trung tâm hỗ trợ cộng đồng Ekocenter thuộc Công ty TNHH xã hội Phương Thanh ở khóm 3, phường 1, TP.Sa Đéc triển khai hoạt động cung cấp miễn phí nước uống sạch cho cộng đồng. Đây là điểm cung cấp nước sạch miễn phí đầu tiên trên địa bàn TP.Sa Đéc.
    Thứ sáu, 02 Tháng 3 2018 13:55
  • Rộn ràng Lễ hội Cầu an ở Cần Thơ
    Trong các ngày 27, 28-2 và 1-3-2018 (nhằm từ 12-14 tháng Giêng năm Mậu Tuất), nhiều ngôi miếu trên địa bàn TP Cần Thơ tổ chức Lễ hội Cầu an.
    Thứ sáu, 02 Tháng 3 2018 08:26
  • Ý nghĩa Tết Nguyên Tiêu và nghi lễ cúng Rằm tháng Giêng đầy đủ nhất
    Rằm tháng Giêng là ngày trăng tròn đầu tiên của năm mới, hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu, Tết lại. Vào ngày này, người Việt thường đi chùa lễ Phật để cầu nguyện sự an lành cho bản thân và gia đình...
    Thứ năm, 01 Tháng 3 2018 13:22
  • Đẩy mạnh truyền thông về bình đẳng giới
    Xác định việc thực hiện bình đẳng giới (BĐG) góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống gia đình và tiến bộ xã hội, hằng năm, Thường trực Ban vì sự tiến bộ (VSTB) của phụ nữ TP Cần Thơ chủ động tham mưu UBND TP Cần Thơ ban hành kế hoạch thực hiện Chương trình hành động quốc gia về bình đẳng giới (BĐG) của thành phố. Qua đó, các cơ quan nhà nước, tổ chức chính trị- xã hội, tổ chức chính trị- xã hội nghề nghiệp... trên địa bàn TP Cần Thơ tập trung đẩy mạnh tuyên truyền; mở rộng hình thức truyền thông nâng cao nhận thức về BĐG phù hợp với đặc thù từng nhóm đối tượng, địa bàn dân cư...
    Thứ năm, 01 Tháng 3 2018 08:41
  • Tuổi trẻ TP Cần Thơ sôi nổi ra quân Tháng Thanh niên
    Ngày 26-2, tại phường Phú Thứ (quận Cái Răng), Ban Thường vụ (BTV) Thành đoàn Cần Thơ tổ chức Lễ ra quân Tháng Thanh niên năm 2018. Đồng chí Lê Văn Tâm, Ủy viên BTV Thành ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP Cần Thơ cùng đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành thành phố và hơn 1.000 đoàn viên, thanh niên đến dự.
    Thứ ba, 27 Tháng 2 2018 20:41
  • Cách bày đào, mai, quất rước may mắn, tài lộc vào nhà
    Mỗi dịp đầu năm mới, người Việt Nam thường mua đào, mai, quất về trưng bày cho ngôi nhà, mong muốn may mắn, phước lộc sẽ đến với mọi người trong gia đình. Ngoài cách chọn một cành/cây đào, mai, quất đẹp, việc trưng bày như thế nào để rước tài lộc vào nhà cũng cần được lưu tâm.
    Thứ sáu, 09 Tháng 2 2018 13:44
  • Chung tay chăm lo Tết cho gia đình chính sách, hộ nghèo
    Xuân về cũng là dịp mỗi cá nhân, tập thể thể hiện tinh thần chia sẻ, yêu thương đối với cộng đồng. Trong những ngày này, Công an TP Cần Thơ đã tổ chức nhiều hoạt động thăm, tặng quà cho gia đình chính sách, hộ nghèo... với mong muốn được góp phần đem đến cho mọi người một mùa xuân đầm ấm, tươi vui...
    Thứ sáu, 09 Tháng 2 2018 11:05
  • Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam chúc Tết, tặng quà tại TP Cần Thơ
    Nhân dịp Tết Mậu Tuất năm 2018, chiều 4-2-2018, đồng chí Trần Thanh Mẫn, Ủy viên Trung ương Đảng, Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam đến dự lễ bàn giao nhà đại đoàn kết, chúc Tết, tặng quà các gia đình chính sách, hộ nghèo ở huyện Vĩnh Thạnh và tặng quà công nhân lao động tại Khu Công nghiệp Trà Nóc. Cùng đi có các đồng chí: Phan Thị Hồng Nhung, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQVN TP Cần Thơ; Trần Việt Trường, Ủy viên Ban Thường vụ, Trưởng Ban Tuyên giáo Thành ủy; Nguyễn Thành Đông, Thành ủy viên, Phó Chủ tịch HĐND thành phố; Nguyễn Thanh Dũng, Thành ủy viên, Phó Chủ tịch UBND thành phố…
    Thứ hai, 05 Tháng 2 2018 09:56
  • Cần Thơ sẽ bắn pháo hoa mừng Tết Mậu Tuất tại 6 điểm
    Ngày 1-2, thông tin từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ, Cần Thơ sẽ bắn pháo hoa vào đêm Giao thừa Tết Mậu Tuất.
    Thứ sáu, 02 Tháng 2 2018 15:50
  • Bạc Liêu bắn pháo hoa đêm giao thừa tại 3 điểm
    Hòa nhịp với không khí rộn ràng của dịp Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018, tỉnh Bạc Liêu sẽ tổ chức bắn pháo hoa ở 3 điểm.
    Thứ sáu, 02 Tháng 2 2018 09:05
  • Những lão nông sửa đường cho dân đón Tết
    Để đảm bảo các tuyến đường được thông suốt, an toàn cho người dân lưu thông trong dịp Tết cổ truyền, nhiều lão nông ở xã Thường Phước 2, huyện Hồng Ngự đã hùn tiền, ra công sửa đường. Việc làm này nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của người dân nơi đây.
    Thứ hai, 29 Tháng 1 2018 09:14
  • Tập đoàn Vingroup trao quà tết cho 500 hộ nghèo
    Ngày 25-1-2018, Báo Cần Thơ phối hợp với Quỹ Thiện Tâm - Tập đoàn Vingroup tổ chức trao quà Tết cho hộ nghèo trên địa bàn TP Cần Thơ. Bà Trần Thị Xuân Mai, Giám đốc Sở Lao động - Thương binh và Xã hội TP Cần Thơ; ông Phạm Hiền Nhân, đại diện Quỹ Thiện Tâm cùng Ban Biên tập Báo Cần Thơ và đại diện lãnh đạo các quận, huyện tham dự.
    Thứ sáu, 26 Tháng 1 2018 09:02
  • Nâng cấp hẻm giúp giao thông thuận lợi
    Thứ năm, 25 Tháng 1 2018 16:38
  • Chung tay hỗ trợ người nghèo
    Thời gian qua, ngoài ngành lao động, thương binh và xã hội, các ban, ngành, đoàn thể, các tổ chức, cá nhân đã chung tay hỗ trợ người nghèo với rất nhiều phương thức và hoạt động. Qua đó, giúp nhiều người có hoàn cảnh khó khăn vươn lên thoát nghèo, ổn định cuộc sống.
    Thứ năm, 25 Tháng 1 2018 09:37
  • Chăm lo gia đình chính sách, người nghèo vui Tết
    Công tác chăm lo Tết gia đình chính sách, người có công với cách mạng và hộ nghèo luôn được Đảng, Nhà nước đặc biệt quan tâm, trở thành truyền thống tốt đẹp, mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc. Với tinh thần không để người dân nào không có Tết, đến thời điểm này, chính quyền và các ban, ngành, đoàn thể huyện Thới Lai triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ, góp phần giúp các gia đình chính sách, người có công, người nghèo đón Tết vui tươi, đầm ấm.
    Thứ ba, 23 Tháng 1 2018 16:26
  • Nhà máy tôn Vạn Phát vẫn còn phát sinh bụi, tiếng ồn ra môi trường
    Do không chịu được ô nhiễm từ bụi hạt nhựa, mùi hôi và tiếng ồn từ Nhà máy sản xuất tôn Vạn Phát nên nhiều hộ dân ở Khu Dân cư (KDC) Thủy Tiên, ấp Phú Long, xã Tân Phú Đông, TP.Sa Đéc đã nhiều lần gửi đơn đến các ngành chức năng kêu cứu.
    Thứ ba, 23 Tháng 1 2018 09:04
  • Ước mơ vượt qua cảnh nghèo
    Nhiều người đến với nghề bán vé số trong một hoàn cảnh khó khăn, gia đình biến cố, bản thân rơi vào cảnh bệnh tật. Thế nhưng, cái nghề lương thiện, vất vả này lại gắn bó với họ không chỉ 1 năm, 2 năm mà có khi đến 30 năm, 40 năm. Mỗi ngày, với xấp vé số trên tay, người bán vé số có mặt trên các nẻo đường, những đồng tiền lời từ bán vé số đã giúp những người nghèo có thu nhập, nuôi hy vọng lo cho con ăn học nên người, vượt qua cái nghèo, cái khổ.
    Thứ hai, 22 Tháng 1 2018 16:20
  • Dừa hồ lô của lão nông Cần Thơ
    Từ những quả dừa tròn và cứng tưởng chừng không thể thay đổi được, một lão nông ở Cần Thơ đã kỳ công tạo thành hình hồ lô lạ lẫm và đẹp mắt. Ông là Nguyễn Hoàng Phúc, bà con quen gọi là ông Bảy Phúc, ngụ phường An Bình, quận Ninh Kiều.
    Thứ hai, 22 Tháng 1 2018 08:45
  • Bánh quê
    Ở nhiều vùng quê, bà con vẫn ưa chọn bánh quê làm quà, trong các dịp đám tiệc. Nhờ vậy, các cô, chị giỏi nội trợ, khéo tay làm bánh có thể “sống được” với những món bánh quê dân dã.
    Thứ hai, 15 Tháng 1 2018 14:45
  • Còn thương hoài rau đắng quê nhà
    Nếu đã lỡ thương cái phảng phất đăng đắng trên đầu lưỡi, có lẽ dẫu đi xa khắp muôn ngả phương trời, lúc đói lòng lại thèm mấy ngọn rau đắng thân thương…
    Thứ hai, 15 Tháng 1 2018 08:44
  • 800 phần quà Tết đến với gia đình khó khăn ở Hồng Ngự
    Gia đình ông Bùi Thanh Thủy và bà Phan Thị Nhế (hay còn gọi là cô giáo Nhế) ngụ TP.Hồ Chí Minh phối hợp với chính quyền địa phương trao tặng 800 phần quà Tết Mậu Tuất năm 2018 cho các gia đình có hoàn cảnh kinh tế khó khăn ở xã Long Khánh A (huyện Hồng Ngự) và xã An Bình A (TX.Hồng Ngự).
    Chủ nhật, 14 Tháng 1 2018 09:33
  • Yêu cầu đơn vị khắc phục ô nhiễm môi trường
    Sau khi Báo Đồng Tháp đăng bài “Hơn 50 hộ dân xã Tân Bình kêu cứu do bị ô nhiễm từ bụi cám” (đăng ngày 29/12/2017) phản ánh tình trạng ô nhiễm môi trường tại xưởng sản xuất củi trấu của Công ty TNHH sản xuất - thương mại BCĐ tại xã Tân Bình, huyện Châu Thành, ngày 5/1/2018, Đoàn công tác của Sở Tài nguyên và Môi trường Đồng Tháp đã đến kiểm tra tình hình chấp hành pháp luật về bảo vệ môi trường của Công ty TNHH Sản xuất – Thương mại BCĐ.
    Thứ năm, 11 Tháng 1 2018 11:14
  • Ấm áp những suất cơm nghĩa tình
    Xuất phát từ lòng nhân ái, chia sẻ với những khó khăn của những bệnh nhân chạy thận nhân tạo, từ tháng 2/2017 đến nay, chị Phạm Thị Thu Vũ, 43 tuổi ở phường 1, TP.Sa Đéc đã tự nguyện đóng góp chi phí để cùng với một số thành viên hỗ trợ những suất ăn dinh dưỡng miễn phí cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo tại Khoa thận Bệnh viện đa khoa (BVĐK) Sa Đéc. Nhiều bệnh nhân đã tiết kiệm được phần nào chi phí trong quá trình điều trị và có thêm niềm vui từ sự quan tâm, hỗ trợ, động viên của những tấm lòng nhân ái.
    Thứ năm, 11 Tháng 1 2018 08:45
  • Di tích Lịch sử Văn hóa Ấp Bắc: Niềm tự hào của người dân Tân Phú
    Cách đây 55 năm, quân và dân Tiền Giang đã đánh bại các chiến thuật: bủa lưới, phóng lao, trực thăng vận và thiết xa vận của Mỹ và chính quyền Sài Gòn. Đó là chiến thắng Ấp Bắc, diễn ra ngày 2- 1- 1963, tại xã Tân Phú, nay thuộc thị xã Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang.
    Thứ tư, 10 Tháng 1 2018 08:39
  • Hoa nghệ thuật vào mùa
    Hiện nay, hoa nghệ thuật ngày càng phổ biến với đa dạng kiểu loại, như: hoa voan, hoa đất, hoa len... Làm hoa nghệ thuật được xem là nghề thủ công khá nhẹ nhàng, vốn liếng ít, tuy nhiên, đòi hỏi sự kiên trì, chịu khó. Trước thị hiếu khách hàng ngày càng đa dạng, dịp xuân về, thị trường hoa nghệ thuật càng thêm rộn ràng.
    Thứ hai, 08 Tháng 1 2018 16:10
  • Giúp người lầm lỡ sớm tái hòa nhập cộng đồng
    Vì nhiều lý đo, một số người vi phạm pháp luật và bị xử lý theo quy định. Sau khi chấp hành án, có không ít trường hợp bị mọi người kỳ thị, khó tìm được việc làm... Nắm bắt khó khăn đó, Hội Cựu chiến binh (CCB) huyện Cao Lãnh tham gia thực hiện công tác quản lý, giúp đỡ và giáo dục người đã chấp hành án sớm tái hòa nhập cộng đồng.
    Thứ hai, 08 Tháng 1 2018 09:25
  • Xuân tình nguyện
    Hưởng ứng Chiến dịch Xuân tình nguyện, những ngày cuối năm 2017, các câu lạc bộ, đội, nhóm tình nguyện trên địa bàn TP Cần Thơ phát động nhiều chương trình thiện nguyện thiết thực vì cộng đồng.
    Thứ sáu, 05 Tháng 1 2018 16:15
  • Chăm lo đời sống đồng bào Khmer
    Việc thực hiện các chính sách đặc thù trong vùng có đông đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang được quan tâm, thực hiện tốt. Các chính sách về đất ở, vay vốn phát triển sản xuất, đào tạo nghề, giải quyết việc làm… tạo điều kiện cho hộ nghèo DTTS nâng cao đời sống, đóng góp vào công cuộc xóa đói giảm nghèo chung trên địa bàn huyện.
    Thứ sáu, 05 Tháng 1 2018 09:01
  • Tấm lòng thiện nguyện của lão nông hơn 80 tuổi
    Dù hơn 80 tuổi nhưng ông Đoàn Văn Tấn (thường gọi là Ba Tấn) ngụ ấp Phú Long, xã Tân Phú Đông, TP.Sa Đéc vẫn thường xuyên đóng góp sức người, sức của và vận động nhiều người tham gia cất nhà tình thương, bắc cầu nông thôn... Ông làm với tất cả cái tâm, tấm lòng của mình. Đối với ông, đó là niềm vui ở tuổi xế chiều.
    Thứ năm, 04 Tháng 1 2018 10:01
  • Chủ động phối hợp, vận động để chăm lo cho người nghèo
    Phát huy tinh thần “tương thân, tương ái”, “lá lành đùm lá rách”, thời gian qua, UBMTTQVN các cấp huyện Cờ Đỏ đã phát động, phối hợp vận động, tổ chức nhiều hoạt động thiết thực chăm lo gia đình chính sách, hộ nghèo,… Qua đó, góp phần cùng cấp ủy, chính quyền thực hiện tốt các mục tiêu phát triển kinh tế-xã hội, đảm bảo an sinh xã hội tại địa phương.
    Thứ ba, 02 Tháng 1 2018 16:28
  • Hội viên phụ nữ thoát nghèo nhờ trồng rau an toàn
    Những năm gần đây, tại xã Phú Thuận A (huyện Hồng Ngự), mô hình trồng rau an toàn (RAT) do Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã triển khai thực hiện được đông đảo hội viên phụ nữ và người dân trên địa bàn tích cực tham gia.
    Thứ ba, 02 Tháng 1 2018 14:28
  • Nét xưa nơi quán phố
    Quán, không chỉ là nơi kinh doanh, mà trong đời sống tinh thần còn là một trong những hình thức biểu hiện sắc thái văn hóa của một vùng đất và con người. Ðó là nơi tổng hòa của truyền thống ẩm thực, cung cách ứng xử và cách kiến tạo không gian mang hơi thở cuộc sống của từng vùng miền. Bởi bậy trong ký ức về quê hương xứ sở và quãng đời đã qua của nhiều người, luôn có sự hiện diện của những góc quán thân quen. Ở Cần Thơ, đang có nhiều người kinh doanh ẩm thực vận dụng cách nhìn như thế về quán, để tạo nên nét xưa nơi quán phố, khiến người đến không khỏi bồi hồi ôn cố tri tân.
    Thứ ba, 02 Tháng 1 2018 13:42
  • Độc đáo nghề may áo dài
    Đã có lúc chiếc áo dài “nhường” chỗ cho com-lê, váy đầm các kiểu, chiếm lĩnh thị hiếu số đông dân cư, nhất là cư dân thị thành. Nhưng rồi, các trào lưu trang phục cứ qua đi, chiếc áo dài vẫn tồn tại với sức sống bền bỉ, được ưu tiên lựa chọn, trong đó có không ít người trẻ. Trân trọng giá trị truyền thống, nhiều thợ may kiên trì theo đuổi, giữ gìn nét độc đáo từng đường kim, mũi chỉ cho trang phục này và lấy đó làm nguồn vui, nguồn sống cho cả gia đình.
    Thứ ba, 02 Tháng 1 2018 08:47
  • Ba ngày Tết, nhiều phụ nữ như osin, khách lạ tại nhà chồng
    Về quê chồng ăn Tết đang trở thành nỗi niềm của nhiều nàng dâu mới. Không chỉ đầu bù tóc rối với những chậu bát bày la liệt, họ còn phải khéo léo trong cách cư xử với bố mẹ chồng để không mang tiếng "dâu vụng".
    Chủ nhật, 31 Tháng 12 2017 08:37
  • Hơn 50 hộ dân xã Tân Bình kêu cứu do bị ô nhiễm từ bụi cám
    Mấy tháng nay, hàng chục hộ dân sống ven Quốc lộ 80 ở các ấp Thạnh Phú và ấp An Hòa Nhất, xã Tân Bình, huyện Châu Thành phải sống chung với ô nhiễm bụi cám phát ra từ một nhà máy sản xuất củi trấu trên địa bàn.
    Thứ bảy, 30 Tháng 12 2017 08:57
  • Hỗ trợ hội viên nông dân thoát nghèo
    Thời gian qua, Hội Nông dân (ND) tỉnh đã thực hiện nhiều hình thức hỗ trợ hội viên (HV) chăn nuôi, sản xuất, từng bước giúp họ phát triển kinh tế, vươn lên thoát nghèo.
    Thứ tư, 20 Tháng 12 2017 16:07
  • Ông già Noel - việc làm thú vị mùa Giáng sinh
    Giáng sinh về, bên cạnh niềm háo hức ngắm nhìn đường phố rực rỡ ánh đèn, những cây thông trang trí lấp lánh, nhiều trẻ còn hồi hộp chờ đợi được ông già Noel đến nhà tặng quà như trong chuyện cổ tích. Nắm bắt nhu cầu sử dụng dịch vụ này ngày càng cao, nhiều cửa hàng kinh doanh đồ chơi trẻ em, hay các nhóm bạn trẻ tận dụng cơ hội, cung cấp dịch vụ ông già Noel trao quà tận nơi.
    Thứ hai, 18 Tháng 12 2017 09:11
  • Hiệu quả mô hình mô tô chuyển bệnh từ thiện
    Tháng 2-2017, Ban Thường vụ Hội Chữ thập đỏ (CTĐ) phường An Hòa, quận Ninh Kiều, quyết định thành lập Đội xe mô tô chuyển bệnh (phát triển từ Đội xe mô tô chở khách, gọi tắt là đội xe), với 20 thành viên đang hoạt động chở khách bằng mô tô trên địa bàn phường. Đội chia thành 4 tổ: Tổ 1 (đầu chợ An Hòa); tổ 2 (đầu hẻm 256); tổ 3 (đầu hẻm 42, đường Trần Việt Châu); tổ 4 (đầu chợ Trần Việt Châu).
    Thứ năm, 14 Tháng 12 2017 15:24
  • Bảo tồn ẩm thực dân gian
    Mới đây, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) thành phố và Ban tổ chức Hội chợ Triển lãm Quốc tế Cần Thơ tổ chức Hội thi “Mâm xôi ngày hội và bánh quê”, thu hút 12 đội đến từ các cơ sở Hội trong thành phố. Hội thi không chỉ góp phần tôn vinh văn hóa ẩm thực dân gian độc đáo, còn là sân chơi bổ ích giúp chị em trau dồi kiến thức, kỹ năng khéo léo và giao lưu, học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau.
    Thứ tư, 13 Tháng 12 2017 08:58
  • Điểm tựa cho người nghèo
    Thời gian qua, UBMTTQVN phường Trà Nóc, quận Bình Thủy thực hiện tốt chức năng chăm lo, hỗ trợ cho người nghèo vươn lên trong cuộc sống, như: Vận động xây dựng nhà Đại đoàn kết, hỗ trợ hộ nghèo sản xuất, chăn nuôi phát triển kinh tế. Bên cạnh đó, UBMTQVN phường phát huy sức mạnh của nhân dân trong xây dựng đô thị văn minh.
    Thứ ba, 12 Tháng 12 2017 16:20