Thị trường Tết Hàn thực ảm đạm vì dịch Covid-19

Thứ tư, 25 Tháng 3 2020 13:37
Mặc dù thị trường bánh trôi, bánh chay khá sôi động, phong phú nhưng không khí mua, bán lại ảm đạm do ảnh hưởng của dịch Covid-19.
 
Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) đang đến gần, thị trường bánh và đồ lễ để sử dụng trong dịp này đã “khởi động” từ vài ngày nay. Tại các chợ dân sinh, nhiều tiểu thương đã bắt đầu bán bánh trôi, bánh chay hoặc các loại nguyên liệu làm bánh. 
 
Để làm phong phú thêm thị trường Tết Hàn thực vài năm trở lại đây, người bán bánh đã “sáng tạo” thêm màu sắc cho chiếc bánh, bánh trôi, bánh chay ngũ sắc đã và đang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng để dâng mâm cúng tổ tiên.
 
thi truong tet han thuc: am dam vi dich covid-19 hinh 1
Thị trường bánh trôi, bánh chay truyền thống thêm phần phong phú khi có sự góp mặt của loại bánh sắc màu.
 
Theo khảo sát của phóng viên VOV, những ngày sát Tết Hàn Thực, từ sáng sớm, bánh trôi, bánh chay đã được bày bán rất nhiều trên khắp các hè phố.
 
Tại các chợ: Hữu Tiệp, Ngọc Hà, Nghĩa Tân, Đại Từ (Hà Nội), quầy bán loại bánh đặc trưng của ngày Tết này xuất hiện nhiều hơn thường ngày. 
 
Tuy nhiên, năm nay, trái ngược với thị trường bánh sôi động thì không khí mua, bán rất lại ảm đạm. Người bán nhiều hơn người mua.
 
Chị Nguyễn Thu Hương (ở Cổ Nhuế, Từ Liêm, Hà Nội), người có “thâm niên” làm bánh trôi, bánh chay 20 năm nay cho biết, vào dịp Tết Hàn Thực, gia đình chị đều chuẩn bị hàng và bán trước ngày đó từ 3-5 ngày. Năm nay, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, lượng bánh bán ra giảm tới 2/3 so với những năm trước. 
 
Chị Hương so sánh, mọi năm, những ngày này, mỗi ngày gia đình chị bán trung bình khoảng 300 kg bánh, nhưng dịp Tết Hàn Thực 2020, chỉ có thể bán trên dưới 50kg mỗi ngày. Mặc dù giảm tối đa lượng bánh bán ra, chị Hương vẫn lo ngại sẽ không bán hết lượng bánh này.
 
Chị Hương cho biết thêm, những năm trước, vào thời điểm sát Tết Hàn Thực, gia đình chị phải thuê thêm khoảng 10 nhân công để nặn bánh, nhưng năm nay, hàng ế ẩm, ít người mua nên hai vợ chồng chị làm túc tắc, được đồng nào hay đồng nấy. 
 
thi truong tet han thuc: am dam vi dich covid-19 hinh 2
Do ảnh hưởng của dịch bệnh, nên vợ chồng chị Hương phải giảm bớt lượng bánh bán ra trong dịp Tết Hàn Thực năm nay.
 
Ngoài bán hai loại bánh chủ đạo trong ngày Tết 3/3, quầy hàng của chị còn kết hợp bán cả nguyên liệu làm bánh. Mỗi set bánh trôi, bánh chay được đóng gói gồm 1kg bột, chia thành 5 màu khác nhau, kèm theo nhân đường, nhân đỗ, vừng, dừa nạo, vani. Giá bán mỗi set bánh dao động từ 100.000 – 120.000 đồng. 
 
Để bánh ngon, mềm, dẻo, chị phải chọn lựa nguyên liệu khá kỹ càng, gạo thường là gạo nếp nương, nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung. Bột gạo phẩm màu được dùng đều là màu tự nhiên từ các loại cây củ. Ví dụ như màu vàng làm từ bột nghệ, màu xanh làm từ lá dứa, màu tím làm từ lá cẩm tím, màu hồng làm từ bột củ dền, màu cam làm từ bột gấc... Giá bán của những phẩm màu này dao động từ 10.000 - 20.000 đồng/lạng.
 
Ngoài set nguyên liệu mua về tự làm, trên thị trường còn có những địa chỉ cung cấp set bánh đã được viên sẵn, về chỉ việc luộc, với giá 130.000 – 140.000 đồng/kg.
 
 
Những đĩa bánh trôi đã luộc sẵn được bán với giá từ 12.000 – 20.000 đồng/đĩa (tùy kích cỡ to, nhỏ). Với bánh chay, giá từ 15.000 – 20.000 đồng/hộp (gồm 3 viên bánh).
 
Do ngày Tết Hàn thực sát với mùng 1/3 âm lịch nên nhiều quầy hàng kết hợp bán thêm xôi gấc, xôi chè, bánh chè, bánh phu thê sắc màu...
 
thi truong tet han thuc: am dam vi dich covid-19 hinh 3
Nhiều quầy hàng ngoài bán bánh trôi, bánh chay, còn kết hợp bán thêm xôi gấc, xôi chè, bánh chè, bánh phu thê sắc màu...
 
Trang bị khẩu trang kín mít đi mua nguyên liệu làm bánh, chị Tạ Thu Phương (Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội) cho biết, mọi năm, để tiết kiệm thời gian, chị thường mua bánh đã nấu chín về cho cả gia đình thưởng thức. Năm nay, các con chị đang trong thời gian nghỉ học dài ngày do dịch bệnh nên vào dịp Tết Hàn thực chị đã mua set nguyên liệu ngũ sắc về cho các con tự làm bánh trôi, bánh chay. Chị hy vọng các con sẽ có những trải nghiệm quý giá về ẩm thực và hiểu thêm về Tết Hàn thực của nước mình. 
 
Ngoài bánh trôi, bánh chay bán trên thị trường truyền thống, trên các fanpage hay mạng xã hội, loại bánh này cũng được rao bán rất nhiều, với đủ loại bánh, từ truyền thống đến hiện đại, độc lạ.
 
Bánh cũng làm từ các nguyên liệu như bột, đường, đậu xanh, nhưng được tạo thành nhiều hình dáng khác nhau như: bánh trôi nước cá chép, bánh trôi gạo lứt; bánh tạo hình các loại trái cây, con vật ngộ nghĩnh, bánh trôi cá Koi, giá bán từ 40.000 - 50.000 đồng/hộp… 
 
Bánh trôi, bánh chay là một trong những món không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực của Việt Nam, với sự đa dạng trên thị trường hiện nay, các chuyên gia ẩm thực khuyến cáo, người tiêu dùng nên chọn mua bánh hay nguyên liệu làm bánh tại các cơ sở uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt trong thời điểm dịch Covid-19 đang diễn biến vô cùng phức tạp./.
 
Chung Thủy - (vov.vn)
T/h: Nguyễn Quyên - (dongbang.vn)
 

Bài viết mới nhất của Đời Sống

  • Mẹo đơn giản khi dùng tủ lạnh giúp tiết kiệm tiền điện hàng triệu mỗi năm
    Các mẹo nhỏ đơn giản sau đây sẽ giúp số tiền điện hằng tháng của gia đình bạn giảm đi đáng kể
    Thứ hai, 30 Tháng 3 2020 14:08
  • Mẹ đơn thân bỗng "gây sóng gió" trên MXH nhờ những chiếc bánh thạch đẹp như vườn cây cảnh
    Khi nhìn thấy "vườn hoa" bánh thạch của chị Mai Kim Phú (37 tuổi, TP HCM) ai cũng phải thốt lên "đẹp thế này ai nỡ ăn".
    Thứ hai, 30 Tháng 3 2020 13:52
  • Ra đảo ăn ốc cùi
    Ốc cùi là một loài nhuyễn thể, vỏ sần sù, hình tam giác, to bằng ngón chân cái, sinh sống nhiều ở các vùng biển thuộc Hòn Tre, Hòn Lại Sơn, tỉnh Kiên Giang.
    Thứ hai, 30 Tháng 3 2020 13:50
  • Trồng mận nhà lưới thành công trên đất rẫy
    Một tấm lưới mùng lớn kéo phủ toàn bộ khu vườn, so với việc phải bao riêng cho từng trái, cách làm này tránh được sâu bệnh khá hiệu quả mà chi phí đầu tư thấp hơn. Kỹ thuật trên được ông Bùi Công Quý (ấp Long Hòa 1, xã Long Hòa, Phú Tân, An Giang) áp dụng khi trồng mận An Phước trên nền đất rẫy kém hiệu quả.
    Thứ hai, 30 Tháng 3 2020 13:36
  • ''Đi chợ online'' mùa dịch bệnh Covid-19
    Dịch bệnh Covid-19 ngày càng diễn biến phức tạp, nhiều người dân hạn chế ra đường để phòng, tránh lây nhiễm bệnh và dần thay đổi “thói quen” mua sắm của mình. Để thích ứng với điều kiện hiện nay, rất nhiều siêu thị, cửa hàng kinh doanh ăn uống… trên địa bàn tỉnh đã đẩy mạnh bán hàng trực tuyến “online” thông qua mạng xã hội facebook, zalo… với nhiều ưu đãi và giao hàng tận nơi.
    Thứ hai, 30 Tháng 3 2020 08:45
  • Đồng Tháp in logo gửi thông điệp ''tình đất, tình người'' ở khu cách ly
    Thông điệp của tỉnh Đồng Tháp nêu rõ: Hãy xem những ngày cách ly là những ngày trải nghiệm tình đất, tình người nơi đây.
    Thứ hai, 30 Tháng 3 2020 08:22
  • Tôm Cà Mau lao đao vì dịch bệnh
    Giá tôm nguyên liệu ở Cà Mau đang giảm sâu chưa từng thấy trong gần hai năm trở lại đây. Tình cảnh trên khiến người nuôi tôm lâm vào cảnh tiến thoái lưỡng nan…
    Thứ hai, 30 Tháng 3 2020 08:10
  • Hàng ngàn hộ dân hai tỉnh Bến Tre và Tiền Giang thoát cảnh “khát” nước ngọt
    Ngày 28/3 vừa qua, vợ chồng ông Dũng “lò vôi” cùng Lương y Võ Hoàng Yên đã chính thức bàn giao hai công trình cung cấp nước ngọt miễn phí cho người dân tại hai tỉnh Bến Tre và Tiền Giang. Nhờ đó, hàng ngàn hộ dân tại tâm vùng hạn, mặn đã không còn khát nước ngọt.
    Chủ nhật, 29 Tháng 3 2020 16:22
  • Người dân Cồn Sơn gói bánh, bắt cá, hái rau tặng các chiến sĩ làm nhiệm vụ ở khu cách ly chống dịch COVID-19
    Ngày 28-3, nhà chị Phan Kim Phước (Năm Phước), chủ nhà vườn Song Khánh ở Cồn Sơn (quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) rộn ràng như thể nhà có đám tiệc. Rất đông bà con xứ cồn đến đây để gói bánh tét, làm bánh phu thê; nhóm bạn trẻ thì rủ nhau hái bông súng, rau vườn; cánh đàn ông thì lội mương bắt cá, xúc cá trong bè… Mỗi người một việc, ai cũng mong muốn phần quà dành cho các chiến sĩ đang làm nhiệm vụ tại khu cách ly tập trung ở Trường Quân sự TP Cần Thơ được phong phú và tươm tất.
    Chủ nhật, 29 Tháng 3 2020 15:47
  • Hạn nặng do thủy điện tích nước tại huyện Kon Rẫy (Kon Tum)
    Việc cho phép thủy điện Thượng Kon Tum tạm trữ nước để nghiệm thu công trình ngay cao điểm mùa khô năm 2020 và sự đùn đẩy trách nhiệm giữa các nhà máy thủy điện trên địa bàn đã ảnh hưởng trực tiếp đến sinh hoạt, sản xuất của người dân, nhất là gần 200 ha diện tích chuyên canh cây công nghiệp, cây ăn trái của người dân huyện Kon Rẫy, tỉnh Kon Tum đang chết khát.
    Chủ nhật, 29 Tháng 3 2020 07:44
  • Dịch COVID-19: Hoạt động cung ứng hàng hoá ở Bến Tre vẫn bình thường
    Từ sáng sớm 28/3, chợ đầu mối và các chợ truyền thống, chợ dân sinh ở Bến Tre vẫn diễn ra bình thường.
    Thứ bảy, 28 Tháng 3 2020 21:49
  • Tuyến đường đẹp sắc hoa
    Trên lề đường, hoa mười giờ, hoàng yến khoe sắc sặc sỡ; dưới sông, sen hồng tím phấp phới nở hoa. Nhiều người đi đường trầm trồ: “Tuyến đường đẹp quá!”. Chị Như Ý, một người dân làm việc ở xã Tân Thới, mỗi ngày đi trên đường này về nhà ở phường Long Tuyền, quận Bình Thủy, bộc bạch: “Chạy xe ngang đoạn đường này cảm thấy được tiếp thêm sinh khí để làm việc và thêm yêu cuộc sống”.
    Thứ bảy, 28 Tháng 3 2020 16:01
  • Tuổi trẻ sống đẹp
    Tại chương trình đối thoại với đoàn viên, thanh niên cả nước vào ngày 26-3, Bí thư thứ nhất Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh- Lê Quốc Phong gửi lời cảm ơn những bạn trẻ đã có những hành động đẹp, đoàn kết một lòng cùng cả nước đẩy lùi dịch COVID-19.
    Thứ bảy, 28 Tháng 3 2020 07:19
  • Buổi sáng ở chợ truyền thống Thủ đô những ngày dịch COVID-19
    Không đông đúc như trước khi dịch COVID-19 xuất hiện, nhưng vẫn còn đó cảnh huyên náo đặc trưng của chợ truyền thống Hà Nội những buổi sớm mai.
    Thứ sáu, 27 Tháng 3 2020 13:57
  • Giúp con giải trí lành mạnh tại nhà trong mùa dịch
    Để phòng chống dịch COVID-19, học sinh tạm thời nghỉ học và một số phụ huynh cũng được cho làm việc tại nhà. Một thách thức lớn của cha mẹ là làm sao giúp con giải trí lành mạnh mà không cần phải đến những nơi công cộng. Dưới đây là một số gợi ý để phụ huynh cùng con giải trí trong mùa dịch, đồng thời phát triển một số kỹ năng sống và quan trọng hơn là hạn chế tiếp xúc thiết bị có màn hình.
    Thứ sáu, 27 Tháng 3 2020 13:41
  • Thời tiết hanh hao, làm ngay món canh khoai sọ nấu sườn chiêu đãi cả nhà
    Canh khoai sọ nấu sườn rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với món này, các thành viên trong gia đình bạn sẽ được thưởng thức một món canh ngon và đầy đủ dưỡng chất.
    Thứ sáu, 27 Tháng 3 2020 08:41
  • Xích lại gần nhau trong "cuộc chiến" chống dịch Covid-19
    Có rất nhiều câu chuyện cảm động trong mùa dịch khiến chúng ta cảm thấy ấm lòng, cùng bên nhau cố gắng chung tay với Chính phủ để đẩy lùi dịch bệnh
    Thứ sáu, 27 Tháng 3 2020 08:34
  • Cơ hội xuất khẩu thủy sản từ sản xuất sạch
    Nhu cầu thực phẩm của thế giới tăng cao, các Hiệp định Thương mại tự do thế hệ mới phát huy hiệu lực mở ra cơ hội cho xuất khẩu thủy sản nước ta. Tuy nhiên, nhu cầu về nguồn thủy sản sạch, an toàn, đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc ngày càng được đề cao. Thực tế này đòi hỏi các hộ nuôi, hợp tác xã (HTX), doanh nghiệp vùng ĐBSCL phải chuyển mình thích ứng từ khâu sản xuất, chế biến đến tiêu thụ.
    Thứ năm, 26 Tháng 3 2020 13:46
  • Chợ vắng khách, nhiều tiểu thương ở Tiền Giang đóng quầy sạp
    Hầu hết các chợ từ thành thị đến vùng nông thôn của tỉnh Tiền Giang đều rơi vào tình trạng giảm khách hàng từ 30-40% so với tháng trước.
    Thứ năm, 26 Tháng 3 2020 09:10
  • Cần Thơ giảm thu hơn 1.000 tỉ đồng vì COVID-19
    Sở KH&ĐT cho biết do ảnh hưởng dịch COVID-19, ước tính tổng doanh thu của TP Cần Thơ trong quý I sụt giảm hơn 1.000 tỉ đồng, dự kiến quý II giảm hơn 500 tỉ đồng.
    Thứ năm, 26 Tháng 3 2020 08:56
  • ''Cấm xuất khẩu gạo, thiệt hại đầu tiên là người dân''
    "Dân ĐBSCL làm nông nghiệp không mà, cấm xuất khẩu thì giá lúa xuống ngay, thiệt hại đầu tiên là người dân" - Bí thư Thành ủy Cần Thơ Trần Quốc Trung.
    Thứ năm, 26 Tháng 3 2020 08:52
  • Mùa hạn mặn nhiều loại trái cây hút hàng, sốt giá
    Do ảnh hưởng của hạn mặn, năng suất trái cây sụt giảm dẫn đến cung nhỏ hơn cầu nên nhiều loại cây ăn quả ở tỉnh Tiền Giang khan hàng, sốt giá.
    Thứ tư, 25 Tháng 3 2020 08:05
  • Trồng măng tây xanh ở Long Xuyên
    “Đây là loại cây dễ trồng, nhẹ công chăm sóc, thời gian thu hoạch kéo dài, đầu ra ổn định và lợi nhuận kinh tế cao…” là những đúc kết của anh Ngô Hải Phương (khóm Trung Thạnh, phường Mỹ Thới, TP. Long Xuyên, An Giang) về mô hình trồng măng tây xanh của gia đình.
    Thứ tư, 25 Tháng 3 2020 08:00
  • Những lợi ích "thần kì" của rau má mà rất nhiều người vẫn coi như "rau dại"
    Rau má được biết đến với khá nhiều công dụng trong y học bởi nó có chứa những thành phần tốt cho sức khỏe dưới đây:
    Thứ tư, 25 Tháng 3 2020 00:08
  • ''Phê'' với mâm cháo lòng Tân Hiệp
    Vào một buổi sáng trên hành trình du lịch miền Tây Nam Bộ, chúng tôi tấp xe vào một quán cháo bình dân ở thị trấn Tân Hiệp, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang dùng bữa. Vừa vào đến quán, mùi thịt chín rất thơm như hối thúc bao tử cồn cào. Chủ quán là một phụ nữ trạc 50, xởi lởi: "Cô chú vô ngồi nghỉ, uống trà đợi tui một chút. Cô chú không ăn gì dặn tui biết nghen. Tui làm tô cháo cho vừa ý cô chú...".
    Thứ ba, 24 Tháng 3 2020 14:02